En este enlace a la web del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, se puede acceder a un interesante ejemplar de las míticas Hojas Divulgadoras, en esta ocasión sobre la elaboración de encurtidos de pepinillo. Su contenido es extrapolable a otros encurtidos similares.
Por otra parte, este video de Discovery Channel muestra el proceso de elaboración de los pepinillos en vinagre.
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